Ingredienti (meglio se sono FREDDI):
Prezzemolo senza gambi (lavato e asciugato) 30 g
Acciughine 2
Patata ½ lessa e tagliata a cubetti
Pane 1 fetta senza crosta strizzata dopo essere stato in ammollata in latte freddo)
1 tuorlo cotto
capperi 3
cetriolini sott'aceto 4
Aglio ½ (senza anima)
peperoncino ½
olio extravergine 4 cucchiai
Acqua
Sale (solo se è necessario dopo aver frullato gli ingredienti)
Procedimento:
Frullare gli ingredienti con il cutter o con il mixer ad intermittenza o con la funzione pulse ( per evitare di surriscaldare e ossidare il prezzemolo) fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggiate e aggiustate secondo il vostro gusto.
Qualsiasi ricetta che tu faccia,falla con passione;innamorati di quella ricetta perchè così farai un capolavoro
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