Petto di pollo fritto con verdurine croccanti

Ingredienti:
500 g peto di pollo
1 limone
6 uova.
200 g pan grattato
2 litri olio semi

200 g farina 0
300 g verdure (zucchine,carote,melanzane.patate)
Albume uova
semolino
Sale

Mettere del succo del limone nelle uova.
Salate e pepate e infarinate  il petto di pollo e metterlo nelle uova,dopo nel pane grattato e friggerlo,
Tagliate le verdure.salate e metterle nell'albume.
Mescolare farina e semolino.
Mettere le verdure nella farina e semolino dopo friggerle nell'olio caldo.