Ingredienti:
1 banana molto matura (polpa 100 g)
1 uovo (60 g)
1 noce di burro
latte di mandorla 2-3 cucchiai ( o latte normale)
qualche mandorla
1 cucchiaino di zucchero canna
gocce di cioccolato fondente o cannella o qualche goccia di estratto di vaniglia (opzionale)
Procedimento:
Frullare finemente ad intermittenza le mandorle con lo zucchero.
Sbucciare la banana e schiacciare la polpa con una
forchetta fino a ridurla in purea.
Sbattere l'uovo con una frusta e unire la banana, le mandorle tritate colzucchero,
il latte,l e gocce di cioccolato (cannella) e mescolare il tutto.Scaldate una padella piccola antiaderente unta leggermente di burro;
prendere con un mestolino la pastella e versarla nella padella.
Far cuocere 2 minuti per lato.
Servire caldi.
IL GRANDE MANUALE DEL CATERING
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- Coni di bresaola con risotto
- Cucchiaini di verdure
- Frollini di formaggio con cipolle caramellate e caprino
- Involtini di salmone con caviale di melanzana
- Lime ripieni di gamberi in gelatina
- Mini bagel con salmone e rucola
- Rotolini di crêpe con crema di funghi
- Spiedini di agnello
- Spiedini di pollo mojito
- Spirali zucchine e caprino
IL GRANDE MANUALE DEL CATERING
Il GRANDE Manuale del PASTICCIERE
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Cannavacciuolo ricette
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- Baguette farcita al salmone
- Bicchieri di patate e funghi con verdure
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- Camembert di bufala nel pane
- Cannavacciuolo Tortino di patate e scamorza
- Carpaccio di manzo
- Carpaccio di zucchina con pomodoro e feta
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- CHEESECAKE SALATA VELOCE
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- CREMA DI ARAGOSTA
- Crema di zucchine e piselli con nachos alle erbe di Provence
- Crespelle salate
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- Crostata con caviale di melanzane
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- Erbazzone
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- Hummus di ceci e peperoni
- Insalata di polpo
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- Millefoglie di verdure e formaggi
- Olive all'ascolana
- Parmigiana di melanzane
- Parmigiana di zucchine
- Passatina di ceci con gamberi
- Plum cake olive pomodori confit con crema di spinaci
- Quiche con funghi e prosciutto
- Sashimi di salmone
- Sauté di cozze e vongole
- Soufflé
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- Vellutata di lenticchie con calamari e guanciale croccante
- VERDURE FRITTE IN PASTELLA
- Vitello Tonnato
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PRIMI
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- Gnocchi al ragù con gamberi rossi al limone
- Gnocchi alla bava
- Gnocchi con pancetta
- Gnocchi con salsa al ciauscolo PRIMI
- Gnocchi GOLOSI
- Gnocchi ripieni con crostacei su velluta di piselli e vongole
- Maltagliati ripieni di sogliola con mazzancolle e vongole
- Minestrone saporito
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- Pasta al fumè
- Pasta al pesto
- Pasta all’amatriciana
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- Pasta con acciughe
- Pasta con cavolfiore
- Pasta con cipolla
- Pasta con ragù
- Pasta con tartufo salsiccia e funghi
- Penne all'arrabbiata
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- Ravioli al nero di seppia con patate e gamberi
- Ravioli al tuorlo fondente
- Ravioli con burro e salvia
- Ravioli di melanzane
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- Ravioloni di ricotta con asparagi
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- Riso Uramaki
- Risotto con radicchio e pancetta
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- Risotto in crema zucca
- Rose rosse
- Spaghetti al limone
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- Spaghetti cacio e pepe
- Spaghetti con Moscioli e limone.
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- Tagliatelle di pesto con stracciatella e carciofi.
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PRIMI FREDDI
SECONDI
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- Cipolle ripiene
- Crostata di patate con stracchino e verdure
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- Insalata di Quinoa con avocado feta e pomodoro
- Medaglioni di verdure
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- Patate al forno croccanti
- Pomodorini confit
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- Rösti di patate porri e rosmarino
- Sformato di Patate con Salsiccia Funghi e Bietole
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Snack
Torte
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- Plum cake all'arancia
- Plum cake olive pomodori confit con crema di spinaci
- Plumcake agli agrumi
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- PLUMCAKE ALL'UVETTA
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- Torta al caffè
- Torta al cioccolato con cuore d'arancia
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- Torta di carote
- Torta di carote Cannavacciuolo
- Torta di mela caramellata
- Torta di mele
- Torta di PANE RAFFERMO
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Biscotti
- Amaretti (biscotti alle mandorle)
- BACI DI DAMA
- Biscotti al burro
- Biscotti al caramello e cannella
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- Biscotti alla cannella
- Biscotti alle Mandorle e Cannella
- Biscotti alle nocciole e cioccolato gianduia
- Biscotti con Cioccolato Fondente e Alchermes
- Biscotti di grano turco
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- Brownies agli agrumi e nocciole
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- BRUTTI MA BUONI
- Cantuccini friabilissimi
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DOLCI
- Angelica con fighi e noci
- Bavarese alle fragole
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- Crostata al limone meringata
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- Crostata con fragole e frangipane
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- Crostata frangipane ai lamponi
- Crumble di mela
- Dolce di mais
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- Frittelle di mele
- Gelatina di mandarino
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- Tiramisù al lime e menta
- Tiramisù all'arancia e amaretti
- Tiramisù alle fragole
CARNEVALE DOLCI
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PANE
PANE
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