Tartellette alle noci pecan

Pasta frolla
85 g di farina 00 
30 g fecola di patate
25 g mandorle 
75 g di burro morbido
25 g zucchero a velo vanigliato
1/2 uovo
Vaniglia estratto qualche goccia

Ripieno:
1 Tuorlo
50 g latte condensato 
13 g miele maple (acero)
10 g burro fuso
60 g noci pecan tritate grossolanamente
Sale 1 pizzico

Procedimento:
Frolla:
Macinare le mandorle con un poco di zucchero.

Montare il burro con zucchero,le mandorle macinate e mescolare bene.

Dopo aggiungere  piano piano il tuorlo e mescolare bene al finale aggiungere la farina setacciata col lievito poco a poco e amalgamatela.

Lavorare poco l'impasto con le mani.

Fare una palla e appiattirla

Avvolgere l'impasto e metterlo in frigo per al meno 2 ore.(più tempo riposa meglio è!)

Prima di stendere l'impasto tenerlo qualche minuto a