Bavarese alle fragole

Ingredienti:
Latte di mandorla 180 ml (marca alpro :mandorla  no tostata senza zuccheri)
Tuorli 3 
Zucchero 105 g 
Baccello di vaniglia ½ 
Limoni ½ 
Fragole 400 kg 
Gelatina in fogli 18 g 
Panna fresca liquida 370 ml

Procedimento:
Mettere una ciotola nel frezzer.
Mettere i fogli di gelatina in acqua freddissima per lo meno 15 minuti.

Incidere la mezza bacca di vaniglia e raschiate con la punta di un coltellino per estrarre i semini che metterete nel latte.

Per la crema inglese: 
Riscaldare in un pentolino il late di mandorla con 70 ml di panna fresca,