BRUNO BARBIERI
Ingredienti:Per i cannoli (8):
65 g di burro
La scorza grattugiata
di ½ arancia biologica
120 g di zucchero a velo
55 g di miele millefiori
55 g di farina 00
50 g di mandorle sfilettate
Per il ripieno
125 g di ricotta di pecora
60 g di zucchero semolato
25 g di frutta secca tritata: mandorle, nocciole, pistacchi
125 g di panna da montare
1 cucchiaio di Maraschino
50 g di cioccolato bianco
Un goccio di succo di mirtilli
Per guarnire:
150 g pistacchi
Preparazione:
I CANNOLI
In una ciotola, montare il burro, precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente, e lo zucchero a velo, aggiungere la
