Uova ripiene con crema di asparagi

Ingredienti:
Asparagi 200 g
Burro 1 noce
Pecorino grattugiato (o parmigiano,grana) 1 cucchiaio
Olio Evo
1/2 spicchio di aglio
Panna 2 cucchiai
Sale
Pepe
Formaggio cremoso  50 g (ricotta o stracchino)
Prezzemolo trittato

Procedimento:
Mettete le uova in un pentolino con l'acqua fredda e portare a ebollizione,fateli cuocere per 8 minuti dal bollore.
Lasciare raffreddare 

Lavare  gli asparagi e eliminare la parte più bassa (la più dura e legnosa).
Fatto questo, se sono grossi date anche una pelata alla parte più