mini stampo 12.5 cm lunghezza,8 cm larghezza e 4.5 cm profondità
(stampo trovato nel negozio cinese)
Ingredienti:
35 g di farina 00
15 g fecola di patate
50 g di zucchero
25 g cocco esicato (non zuccherato)
10 g mandorle
1 uovo
30 g di olio di cocco
30 g yogurt crema di cocco (o crema di cocco)
qualche goccia di vaniglia
4 g lievito per dolci
1 pizzico di sale
Zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Accendere il forno a 175°C (statico)
Imburrare e infarinare un stampo di plum cake
Settacciare la farina con la fecola e con il lievito.
Tritare il cocco esicato e le mandorle con lo zucchero.
In una ciotola sbattere l'uovo con lo zucchero,la vaniglia,il
