(italian and english)
Ingredienti:
245 g di cioccolato fondente, tagliato a quadratini o tritato grossolanamente
200 g di burro, tagliato a dadini, più altro per ungere
175 g di zucchero semolato
125 g di zucchero di canna morbido e chiaro
4 uova grandi, leggermente sbattute
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
115 g di farina 00
Un pizzico di sale marino
100 g di cioccolato fondente, tagliato a pezzetti (facoltativo)
Panna montata per servire (facoltativa)
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180 ° C / 160 ° C ventilato / Gas 4.
Imburrate e foderate una tortiera da 30 x 23 cm con carta da forno.
Mettere il cioccolato e il burro in una capiente ciotola termoresistente posta sopra una casseruola d'acqua in leggera ebollizione (controllate che il fondo della
