Ingredienti:
Agnello 800 kg (tagli misti a pezzi)
Rosmarino 2 rametti
Salvia qualche foglia
Burro 1 noce
Olio extravergine di oliva
1 spicchi di aglio
Vino 1 bicchiere
Aceto 1 spruzzata
Pepe
Procedimento:
Qualche ora prima di cucinare l'agnello marinarlo con del vino,aglio,rosmarino e salvia.
Tirare l'agnello dal frigo mezz'ora prima di cucinarlo.
Salare e pepare i pezzi di agnello.
In una padella rosolare l'aglio,rosmarino e salvia nell'olio e nel burro.
