Biscotti al burro

Pasta frolla Montata :
200g farina 00
50 g fecola di patate
200 g burro tedesco (morbido)
90 g zucchero a velo
50 g uovo (1 uova)
1g sale
1/2 baccello di vaniglia
scorza limone

Procedimento:
Setacciare la farina con la fecola di patata.
Si lavora il burro nella planetaria per qualche minuto dopo mettere lo zucchero e mescolare per qualche minuto.
Dopo aggiungere un po' alla volta l'uova (sbattute con una forchetta) quando l'impasto assorbe allora aggiungere un altro