Ingredienti:
1 melanzana
1 zucchina grande
1 peperone rosso
olio evo
1 spicchio di aglio
120 g Mozzarella fior di latte
vino bianco qualche goccia
sale
26 gherigli di noce
Crema al formaggio:
15 g latte
60 g gorgonzola dolce
Procedimento:
Tagliare la mozzarella a fettine e metterla in un piatto, alzare un lato del piatto per fare scolare la mozzarella.
Accendere il forno a 200°C.
Mettere 3 cucchiai di olio evo in una ciotolina, aggiungere un aglio tagliato a metà e 3 gocce di vino bianco e mescolare il tutto.
Lavare le verdure.
Tagliare a metà il peperone e toglierli i semi e i filamenti.
Dopo metterli nel forno a 180°C per 20-25 minuti.
Dopo metterli in un contenitore di plastica e chiuderli con il coperchio del
