TORTA PARADISO

Ricetta di Iginio massari (Ho diviso per 10 le dosi)
Ingredienti:
66 g burro purificato
60 g zucchero velo
1/2 baccelli di vaniglia
Scorza grattugiata di 1/2 limone
4 g di maraschino
20 g tuorli
50 g uova intere
50 g farina bianca
30 g fecola
1 g lievito in polvere
Sale un pizzico

Burro e farina per lo stampo
Zucchero a velo vanigliato per spolverare

PROCEDIMENTO:
Mescolare e setacciare la farina,la fecola e il lievito.

In una planetaria con la frusta a media velocità, montare il burro , lo zucchero velo,il sale,la scorza  e la vaniglia.
Unire poco alla volta a filo  le uova,i tuorli alternando con le