Ingredienti:
Tuorlo 1
Albume 1
Farina 00 13 g
Fecola 12 g
Nocciole macinate 10 g
Zucchero 30 g
Zucchero a velo 15 g
Cacao amaro 4 g
Crema di nocciola 1 cucchiaio
Baileys 1 cucchiaio
Bagna:
latte 30 g
Zucchero 15 g
1 cucchiaino crema di nocciola
1 cucchiaino di baileys
Crema allo zabaione al baileys
Tuorli 2
Zucchero 3 cucchiai
Baileys 2 cucchiai
