Ingredienti (1 piadina )
60-65 g fiocchi d'avena (l'avena pura non contiene glutine. Leggere attentamente gli ingredienti, non deve contenere tracce di altri cereali contenenti glutine.)
40 g acqua
Sale
semi di sesamo 1-2 cucchiaio
semi di chia 1/2 cucchiaino
olio evo qualche goccia
curcuma e pepe (opzionale)
Procedimento:
Mettere l'acqua in un piccolo pentolino con i semi di chia e lascia riposare per almeno 30 minuti).
Fare riscaldare leggermente l'acqua.
Spegnere l'acqua aggiungere l'olio e un pizzico di sale, curcuma e pepe e mescola il tutto.
Aggiungere l'avena e mescolare il tutto (cercando di schiacciare i fiocchi).
Aggiungere i semi di sesamo e mescolare il tutto.
Mettere il composto sul piano di lavoro e lavorare il composto finche diventa una massa omogenea.
Mettere la massa in un recipiente e coprilo.
Prendere la massa e schiacciarla e stenderla con l'aiuto di un mattarello finché diventa sottile (se avete problemi per stenderla, mettere la massa tra 2 pezzi di carta di forno) .
Riscaldare una padella ampia (di preferenza tipo quella che se usa per fare le piadine o crepes) unta con un filo d'olio.
Quando è calda la padella, mettere la piadina.
Girare dopo 2-3 minuti (dipende di quanto è sottile la piadina) e far finire di cuocere la
