Biscotti alla cannella

Ingredienti :(6 -8 biscotti,dipende la grandezza)
55 g farina 00 (io preferisco usare farina 0 perchè è meno raffinata)
25 g zucchero 
12 g  olio di semi (anche si può fare 6 g olio di semi e 6 g olio evo)
15 g mosto
lievito per dolci  un pizzico

1 cucchiaio di cannella
1 pizzico di sale ( esalta la sapidità)

Per la superficie del biscotto:
2 cucchiai  di zucchero semolato 
1 cucchiaino di cannella 

Procedimento:
Mescolare i 25 g di zucchero con 1 cucchiaio cannella,dopo aggiungere  l'olio e mescolare i tutto,dopo aggiungere il mosto d'uva e il pizzico di sale e mescolare