1 pomodoro cuore di bue
100g di quinoa
200 g acqua
1/2 avocado maturo
100 g di feta
1 rametto di menta fresca
Olio evo
1 limone biologico
Procedimento:
Mettere a bollire 200 g di acqua con sale grosso.
Sciacquare la quinoa diverse volte,scolatela e mettetela nell'acqua bollente.
Cuocere la quinoa 20 -25 minuti e lasciare raffreddare.
A parte tagliate gli ingredienti in piccoli pezzi (pomodoro, feta e avocado).
Scolare la quinoa e unite gli ingredienti e condite con olio e succo di limone,
