Ingredienti:
2 cipolle
200 g di pasta
vino bianco
olio extravergine d’oliva
Parmigiano reggiano grattugiato
sale e pepe nero
Procedimento:
Bagnare il tagliere e il coltello.
Pulite le cipolle dopo tagliarle a fettine sottili. (Bagnare il coltello ogni volta che sia necessario)
Riscaldare l'olio in una padella e aggiungere la cipolla e lasciatela soffriggere a fiamma bassa per circa 10 di minuti.
La cipolla deve appassire lentamente senza bruciare.
Quando la cipolla sarà appassita completamente,sfumare con del vino e
