Torta di carote Cannavacciuolo
Ingredienti:
125 g di tuorlo (circa 8 tuorli)
325 g di albume (circa 20 albumi)
175 g di zucchero semolato
150 g di farina di nocciole
150 g di farina di mandorle
100 g di farnia 00
5 g lievito in polvere
50 g granella di nocciole
300 g carote
1 arancia non trattata
1 pizzico di sale
Preparazione:
Lavare e pelare e grattugiare le carote.
Montare i tuorli con 75 g di zucchero,fino a raggiungere un colore chiaro e una consistenza spumosa.
Aggiungere le carote ,il sale,la granella di nocciole e la scorza grattugiata di
