Ingredienti per 2 tortini:
3 fette di pane integrale (io mulino bianco)
mozzarella qualche fettina
2 pomodori
funghi misti cotti 2 cucchiai (spinaci,altri tipi di verdura,uovo)
1 spicchio d'aglio senza camicia
2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
Sale
Origano fresco tagliato finemente con le forbici
Basilico fresco tagliato finemente con le forbici
Peperoncino
cipolla
Un filo d'olio extra vergine d'oliva
Preparazione:
Fare una croce con il coltello sulla base dei pomodori,dopo sbiancarli per qualche minuto in acqua bollente.
Metterli in acqua con ghiaccio e toglierli la pelle.
Tagliare a dadini i pomodori.
Rosolare l'aglio ,cipolla e il peperoncino nell'olio caldo dopo aggiungere i
