Gratin di patate

Ingredienti:
1 kg di patate (pasta gialla 
100 g formaggio gruyère (o fontina)
150 g formaggio provolone
200 g panna fresca
150 g latte fresco
un mazzetto di prezzemolo,timo,finocchietto,erba cipollina
30 g di burro
 sale, pepe
1 spicchio di aglio (opzionale)

Procedimento:
Lavare e pelare le patate,affettatele  e sciacquatele sotto acqua corrente per eliminare l'amido in eccesso.
Sbianchirle in acqua bollente per qualche minuto.

Lavare,asciugare e  e tritate molto finemente gli odori.

Grattugiate il formaggio provolone con una grattugia a fori grossi.

Tagliare a dadini il  formaggio gruyère 

In un pentola far dorare un spicchio d'aglio in una nocce di