Coniglio alla cacciatora

Ingredienti:
1 coniglio
2 spicchi aglio
rosmarino
100 g pomodori
100 g olive nere a rondelle
50 g guanciale
200 ml vino bianco
50 g Olio evo
2 fogli di alloro
3 cucchiai Aceto balsamico

Procedimento:
Tagliare il coniglio in 5 pezzi,lavare i pezzi e metterli in una ciotola con acqua.
In una padella rosolare il rosmarino,alloro,aglio e la pancetta.
Sgocciolare il coniglio e asciugarlo,salarlo e peparlo e infarinarlo.