Ingredienti per 4 burger:
1 barattolo di ceci lessati (220 g circa) più qualche cucchiaio del loro liquido
1 cucchiaio semi di sesamo (10 g)
3-4 foglie di basilico fresco
1 piccolo ciuffo di foglie di prezzemolo fresco
1 rametto di rosmarino fresco
2 foglie di salvia
1 melanzana piccola
50 g parmigiano regiano grattugiato
2 cucchiai di stracchino (o ricotta, philadenphia o qualcosa di simile)
Olio evo
vino
3 spicchi d'aglio
30 g formaggio asiago (provola o a vostra scelta)
paprika
sale
pepe
Procedimento:
In una ciotolina aggiungere 2 cucchiai di olio evo, la spremuta di 1/4 di aglio e il prezzemolo tagliato finemente con le forbici.
Lavate la melanzana e bucherellatela con una forchetta in maniera uniforme.
Ungetela con olio evo e mettetela su una teglia rivestita di carta forno e
