Tipico classico piato messicano.
Ingredienti:
1 barretta (baguette piccolo) io l'ho presa ai cereali
Formaggio mozzarella e scamorza in julienne
Fagioli puercos:
Fagioli borlotti 1 barattolo
Salame affumicato aromatizzato alla paprica 4-5 fette
1 peperoncino
lardo 3 fettine
pomodori secchi in olio 2-3 pezzettini
olio evo
Paprika in polvere 1-2 cucchiai
sale
Procedimento:
Lavare il peperoncino, tagliarlo a metà e togliere i semi; dopo tagliarlo finemente a pezzettini.
Tagliare finemente il lardo a pezzettini.
Tagliare finemente il salame e il pomodoro.
Scolare i fagioli e tenere da parte l'acqua.
Rosolare il peperoncino e il lardo in un filo d'olio caldo.
Dopo aggiungere il salame e il pomodoro e farli rosolare per qualche minuto.
Dopo aggiungere i fagioli e farli rosolare per qualche minuto.
Aggiunge l'acqua dei fagioli ,sale e la paprika,e mescolare il tutto.
