160 g Pasta
6-8 Acciughe sott'olio
Pomodori piccadilly 3
Olio evo
1 spicchio di Aglio
1 Peperoncino fresco tritato (senza semi)
Sale
Vino bianco
Prezzemolo fresco tritato finemente
Origano fresco tritato finemente
Timo fresco tritato finemente
Procedimento:
Sbiancare i pomodori,e dopo metterli in acqua con ghiaccio, togliergli la pelle e tagliarlo a dadini. (Se i pomodori sono molto maturi si può togliere la pelle senza bisogno di sbiancarli*)
In una padella rosolate l'aglio e il peperoncino in un filo d'olio.
Togliere l'aglio e aggiungere le acciughe,con il calore queste tenderanno a disfarsi
