Mini torta di 16 cm
Ingredienti :
1 mela Golden Melinda
Farina 40 g 00 ( io 0)
Fecola di patata 15 g
lievito da dolci 3 g
20 g zucchero (per il caramello a secco)
35 g zucchero (per l'impasto della torta)
burro 1 noce (da aggiungere al caramello)
35 g burro fuso (per l'impasto della torta)
1 uovo
Estratto di vaniglia
Rum 1 cucchiaino
1 cucchiaino di miele
Latte 2-3 cucchiai
Scorza grattugiata di limone edibile
1 pizzico di cannella,noce moscata,chiodi di garofano,cardamomo (tutte le spezie in polvere)
1 pizzico di sale
Zucchero 1 cucchiaio grande per spolverare sulla torta prima di infornare
Procedimento:
Aggiungere le spezie e il sale a la noce di burro e mescolare bene.
Dopo aggiungere il rum e mescolare il tutto.
Imburrare e infarinare lo stampo.
Setacciare la farina, con la fecola e con il lievito.
Mescolare con una frusta l'uovo con lo zucchero fino a che non diventa spumoso e
