3 insalate sucrine
100 g peperone rosso
65 g carote
65 g mela granny smith
1/4 cetriolo
100 g mascarpone
2 rametti di dragoncello
sale
pepe
Guarnizione:
100 g gherigli di noci frantumati
1 rametto di dragoncello
Procedimento:
Lavate le verdure e la mela e sbucciatele con il pelapatate.
Togliete la parte centrale al cetriolo.
Tagliate tutto a brunoise (dadini di 2 mm di lato)
Aggiungere alla mela qualche goccia di succo di limone,cosi non
