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martedì 14 settembre 2021

Carpaccio di zucchina con pomodoro e feta

Ingredienti:

1 Pomodoro

1 Zucchina

20 Olive taggiasche

100 g Feta

3 cucchiaio Olio di oliva extra vergine

succo di limone

foglie di menta e basilico lavate e asciutte.

succo di limone

pepe 

carpaccio zucchina

Procedimento:

Pulite e lavate la verdura. 

Tagliare la zucchina in fette molte fine con una mandolina .

Con un coltello tagliare il pomodoro in  fette fine.

Tagliare le olive a metà.

Sbriciolare la fetta.

Tagliare finemente le foglie di basilico e menta con una forbice.

Mettere le fette di pomodoro e zucchine in un piatto, pepare e aggiungere la