Ingredienti:
35 g lenticchie cotte
35 g fecola di patate (o semolino o semola)
1 cucchiaio Olio evo
1 cucchiaino d'acqua
1 cucchiaino di vino
1 cucchiaio di paprika
rosmarino essiccato
1 pizzico di cipolla essiccata
Sale
Procedimento:
Cucinare le lenticchie:
Scolare le lenticchie precotte ( una scatola circa 400 g)
In una padella rosolare,1 cucchiaio di cipolla tritata, 1 aglio tagliato a metà in 2 cucchiai di olio evo (si può aggiungere anche un cucchiaino di lardo macinato o qualche pezzettino di pancetta per dare sapore) un pezzettino di peperoncino senza semi,2 rametti di rosmarino fresco.
Dopo si aggiungono le lenticchie e si fanno insaporire per qualche minuto, si aggiunge sale e 5 cucchiai della loro acqua.
Si fa cuocere il tutto per qualche minuto.
Dopo si lascia raffreddare.
Chips di lenticchie con paprika
Preriscaldare il forno a 170 °C (statico)
Mettere in una ciotola 35 g di lenticchie cotte e con un cucchiaio
