Biscotti alle Mandorle e Cannella

Procedimento :
80 g farina 00
20 g fecola di patate
30 g mandorle sgusciate
100 g burro tedesco (morbido)
60 g zucchero a velo
1 tuorlo
1 cucchiaio di cannella
sale 1 pizzico

Per guarnire:
3 cucchiaini di zucchero a velo
1/2 cucchiaino di canella

Procedimento:
Setacciare la farina con la fecola di patata.

Tritare ad intermittenza le mandorle con la metà dello zucchero.

Lavora il burro nella planetaria per qualche minuto dopo