Guacamole

Tomatillo (pomodori verdi con foglia)
pomodori
avocato
cipolla (un po)
aglio
mozzarella
peperoncino
un po di acqua
coriandolo

Si tolgono le foglie ai tomatillos,si lavano e si fanno bollire in acqua.
Lavare e tagliare i pomodori a metà e toglierli i semi e tagliarli a pezzetti.
Si taglia finemente un pezzettino di cipolla e il coriandolo e il peperoncino e l'aglio.

Si taglia a metà l'avocato e si toglie il nocciolo,dopo con un cucchiaio estrarre la polpa.

Mettere tutti gli ingredienti anteriori ed un po' di sale  in un mix e frullare.

Tagliare la mozzarella en pezzettini e aggiungerli alla salsa e mescolare il tutto.