Ingredienti per 4 mini pancakes:
1 banana molto matura (polpa 90-100 g)
1 uovo
1 noce di burro (o olio)
50 g yogurt
20 g mandorle
25 g fiocchi di Avena
1 cucchiaino di zucchero canna
cannella in polvere
Qualche goccia di estratto di vaniglia
Procedimento:
Tagliare le mandorle a pezzetti e dopo frullarle insieme con i fiocchi di Avena finemente.
Sbucciare la banana e schiacciare la polpa con una
forchetta fino a ridurla in purea.
Sbattere l'uovo con una frusta e unire la banana, le mandorle con l'avena, lo
