Ingredienti:
3 g datteri Medjoul grandi
60 g cioccolato (io fondente 81%)
Latte di nocciola (io senza zuccheri)
24 g nocciole pelate
3-4 scaglie di cocco
Miele q.b.
Procedimento:
Mettere in un piccolo bicchiere 12 nocciole e le scaglie di cocco.
Aggiungere del latte di nocciola e lasciare in ammollo per al meno 2 ore.
Tostare le altre 12 nocciole in forno per 2-3 minuti a 170°C (statico).
Lavare e asciugare i datteri.
In un pentolino riscaldare un po' di latte di nocciola e dopo aggiungere i datteri e
lasciare in ammollo per circa 30 minuti.
Tritare le nocciole tostate con le altre nocciole e le scaglie di cocco con 1 cucchiaio
di latte di nocciola (latte dell'ammollo).
Scolare i datteri, tagliarli a metà e toglierli l'oso.
Tagliarli a pezzetti e tritarli con le nocciole tritate e con qualche cucchiaio di latte
