Ingredienti:
100 g cioccolato fondente ( 70%-100%)
1 arancia,1 limone e 1 mandarino (biologici) con bucce edibile
zucchero (50% del peso delle bucce)
5-7 nocciole tritate finemente
sciroppo di cedro
liquore al mandarino
Sciroppo:
Zucchero 50%
Succo di arancia, mandarino e qualche goccia di limone(50%)
Procedimento:
Lavare l'arancia, il limone e il mandarino.
Con l'aiuto di un pelapatate sbuciarli, evitando il più possibile prendere la parte bianca.
Mettere le scorze in un pentolino con acqua fredda e portare a ebollizione.
Dopo scolare le scorze e metterli di nuovo nel pentolino con acqua fredda e portare a ebollizione.
Scolare di nuovo le scorze e e metterli di nuovo nel pentolino con acqua fredda e
