1 patate grande a pasta gialla
Odori tritati finemente (rosmarino,timo,salvia)
Olio evo
sale
paprika (opzionale)
cubetto di pancetta (opzionale)
pepe q.b.
Procedimento:
Lavare e pelare la patata (si può anche lasciare la buccia se è una patata biologica) dopo tagliarla a metà nel senso della lunghezza.
Mettere una metà in acqua con ghiaccio.
Tagliare l'altra metà della patate a fette sottili aiutandovi con un pelapatate.
(Se fate più di 1 patata, mettere le fettine in acqua fredda mentre procedete al
