Croccante al SESAMO

Ingredienti
120 g di sesamo
50 g di miele 
50 g di zucchero di canna
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di scorza grattugiata di limone e aracia
olio di semi di girasole

Procedimento:
In una padella tostare il sesamo a fuoco dolce fino ad ottenere un colore leggermente dorato (3-4 minuti)

Sciogliere in un pentolino dal fondo spesso il miele con lo  zucchero di canna e il miele e il succo di limone,quando si sarà
formato uno sciroppo leggermente ambrato aggiungete il sesamo e mescolate bene.

Trasferite il composto su un foglio di carta forno unto con un filo di olio , copritelo con un altro foglio di carta e, con un matterello stenderlo velocemente  fino ad ottenere uno spessore di circa 2-3 mm. 

Far raffreddare leggermente e con un coltello tagliatelo nella forma che preferite.
Lasciare raffreddare completamente prima di mangiarlo per far sì che si indurisca un po'.