Coppa golosa

 Ingredienti (per 1 coppa):

1 banana matura

1/2 vasetto di yogurt di cocco (o gelato al cocco)

10 -12 scaglie di cocco

5 lamponi

1 cucchiaino zucchero zefiro 

2 gherigli di  noci in pezzettini (opzionale)

Caramello a secco:

2 cucchiai zucchero

1 cucchiaio di miele

30 g di panna (o latte)

Procedimento:

Aggiungere 1 cucchiaino di zucchero ai lamponi.

caramello a secco:

Riscaldare per qualche secondo sul fuoco( fiamma bassa) una pentola d'acciaio dal doppio fondo ampia e  distribuire uniformemente un cucchiaio di zucchero  e far sciogliere lo zucchero  senza mai toccarlo. 

Mentre si scioglie lo zucchero riscaldare i 30 g di panna

Quando si sarà sciolto lo zucchero, aggiungere un altro cucchiaio di

Porridge

 Pappa d’avena deliziosa!

Ingredienti:

50 g  fiocchi d'avena

280-300g  latte fresco intero (o 200 latte +100 panna fresca)

sale 1 pizzico

scaglie di cocco disidratato

noci (o nocciole)

mandorle 10

semi di vaniglia di mezzo baccello. (o qualche goccia di estratto di vaniglia)

cannella in polvere 1 pizzico

noce moscata 1 pizzico

Mirtilli

Dattero Medjoul 1 (o miele 1 cucchiaio)

mela qualche pezzettino (opzionale)

Procedimento:

Tagliare il dattero in pezzettini.

Frantumare 5 mandorle in polvere nel mortaio 

Versare in un pentolino  il latte,la panna,il sale,i semi di vaniglia (anche la metà del baccello vuoto) la cannella,la noce moscata,il dattero,qualche scaglia di cocco in pezzettini,le mandorle in polvere,i pezzettini di mela e fare sobbollire a fuoco lento per qualche minuto.

Versare i fiochi di avena nel latte bollente e mescolare.

Cuocere a fuoco dolce per 6-8 minuti,mescolando sempre,finché il porridge avrà

Mela con yogurt e frutta secca

 Ingredienti:

1 mela

1vasetto di yogurt (io bianco cremoso)

 noci tritate grossolanamente

qualche pezzettino di cocco 

 mandola tritate grossolanamente

Cannella in polvere (opzionale)

Procedimento:

Lavare mondare e tagliare la mela a pezzettini,distribuirla in un piatto.

Aggiungere 1/2 cucchiaino di cannella (non l'ho messa la cannella perchè l'ho

French Toast

 Ingredienti:

Tuorli 36 g (2)

uovo  55 g  (1)

zucchero 36 g

panna 200 g 

latte intero  160 g

1 bacello di vaniglia

fiore d'arancia 5g

1 pane brioche secco fette di pane secco privo di crosta (spessore delle fette 3 cm)

Per caramellare:

zucchero

 burro 

Procedimento:

In una ciotola mescolate le uova e lo zucchero fino a quando un composto schiarisce poi aggiungete la panna  e il latte